--- title: Mastering the Marvel of mouthfeel™ image: https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/logo-1.png --- ![](https://tl.tateandlyle.com/br-pt/img/logo-1.png) # Mastering the Marvel of Mouthfeel™ Nós dominamos as maravilhas do *mouthfeel* ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-1.jpg) ## Na Tate & Lyle, entendemos que alcançar o *mouthfeel* ideal em produtos é tanto uma arte quanto uma ciência. O *mouthfeel* e a textura dos alimentos e bebidas é uma parte fundamental da experiência do consumidor, e dominá-las pode ser desafiador. Mas esse é um desafio que nós já superamos. ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-3.jpg) Com um amplo portfólio de ingredientes e ciência de texturas líder, temos o expertise necessário para oferecer as experiências de *mouthfeel* preferidas pelos seus consumidores. ## Amplo Portfólio Nosso portfólio de ingredientes texturizantes conta com mais de 250 amidos, hidrocolóides, proteínas, fibras, farinhas funcionais e edulcorantes. ## A melhor ciência de textura da categoria Nosso time de especialistas em textura e *mouthfeel* o ajudará a navegar pelo nosso portfólio para encontrar a melhor solução para o seu desafio, contando com o suporte de recursos como mapas de textura, ferramentas de seleção de amidos e ferramentas proprietárias. ## Soluções como abordagem Nosso time utiliza de uma gama de soluções para aumentar o sucesso do seu produto no mercado. Nossa abordagem de soluções Otimizar, Reformular e Inovar soluciona 3 dos principais desafios de *mouthfeel* que os formuladores encontram hoje. ## Como trabalhamos? Somos especialistas em *mouthfeel* e textura há muitos anos e nossa equipe está pronta para propor as soluções certas para solucionar os seus desafios. ## Otimizando - \\ Otimize os custos de sua fórmula, sem comprometer a textura nem o *mouthfeel*; - \\ Substitua ingredientes, mantenha a funcionalidade e ganhe produtividade; - \\ Crie formulações eficientes com menor custo; - \\ Estenda o *shelf-life*. ## Reformulando - \\ Recupere a textura e o *mouthfeel* perdidos ao reduzir açúcares e gorduras; - \\ Acompanhe as novas tendências, mantendo o *mouthfeel* que seu consumidor ama; - \\ Desenvolva formulações *clean-label*; - \\ Evite rotulagens nutricionais frontais (FOP). ## Inovando - \\ Crie experiências de textura e *mouthfeel* inovadoras e mantenha os consumidores engajados com a sua marca; - \\ Seja uma marca sempre presente na lista de compras; - \\ Eleve atributos sensoriais chave para *mouthfeel* (mais crocante, cremoso, aerado); - \\ Desenvolva novas texturas; - \\ Inspire-se através de nossos insights e tendências proprietários em textura e *mouthfeel*. ## Tate & Lyle firma parceria com a Lorenz para produção de amidos modificados A nova parceria estratégica otimiza o processo produtivo e logístico, e expande a nossa disponibilidade de amidos modificados de alta qualidade, trazendo maior competitividade ao mercado. Com a parceria, a Tate & Lyle está transferindo sua produção de amidos modificados no Brasil para a unidade fabril da Lorenz em Paranavaí – PR. ### Sobre a Tate & Lyle: Com 165 anos, é líder global em soluções de ingredientes para alimentos e bebidas mais saudáveis e saborosos, com ampla experiência em adoçantes, fortificantes e texturizantes. ### Sobre a Lorenz: No mercado desde 1916, a Lorenz, empresa pertencente ao grupo GT Foods, é uma consolidada indústria de amidos, pré-gelatinizados, dextrinas e outros ingredientes para manufatura alimentícia. Clique aqui e saiba mais sobre essa parceria! [Ler Comunicado à Imprensa](https://www.tateandlyle.com/latam-pt/news/tate-lyle-fecha-parceria-com-lorenz-para-produ-o-de-amidos-modificados-no-brasil) ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-20.jpg) ## Seus amidos modificados favoritos, agora ainda mais competitivos Da matéria prima ao produto final, estamos criando maior eficiência no processo logístico para os amidos modificados produzidos localmente e trazendo para produção local amidos modificados antes importados, obtendo: - \\ Maior eficiência no processo produtivo; - \\ Melhora do processo logístico e da distribuição; - \\ Aumento da competitividade; - \\ Menor impacto ambiental. Formular seus produtos com amidos modificados Tate & Lyle ficou ainda mais fácil. Clique aqui e fale com o nosso time para saber mais! [Fale conosco](https://tl.tateandlyle.com/br-pt/mouthfeel#formulario) ## Cuidando do nosso planeta Em todas as nossas operações, procuramos minimizar nosso impacto ambiental, reduzindo as emissões de carbono e resíduos, e usando a água de forma sustentável. Com a parceria, eliminamos uma etapa importante do transporte de matérias-primas no nosso processo produtivo, consequentemente, diminuindo o impacto ambiental das nossas operações. Além disso, ao trazer para produção local os amidos modificados antes importados reduzimos significativamente o impacto ambiental do transporte. Venha conosco nessa jornada! Preencha o formulário abaixo e entre em contato. [Fale conosco](https://tl.tateandlyle.com/br-pt/mouthfeel#formulario) ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-21.jpg) ## Conte com a nossa expertise em diversas categorias: ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-11.jpg) ### Panificação ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-12.jpg) ### Bebidas ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-13.jpg) ### Confeitaria ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-14.jpg) ### Lácteos ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-15.jpg) ### Snacks ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-16.jpg) ### Sopas, Molhos e Condimentos ## Testados e aprovados! Conheça nossos cases de sucesso: ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-17.jpg) ### Otimizando: ### Condimentos Emulsionados ### Região: ### Europa ### Desafio: ### Gerenciar os custos das receitas de um produto de maionese mantendo o seu *mouthfeel*, graças ao teor de gordura de 65%. [Saiba mais](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/files/Diagrama%C3%A7%C3%A3o%20Case%20Emulsified%20Sauce%20PT%20(1).pdf?hsLang=en) ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-18.jpg) ### Reformulando: ### Bebidas lácteas zero lactose e *light* ### Região: ### LATAM ### Desafio: ### Desenvolver versões zero lactose e *light* para um tradicional achocolatado, entregando a mesma experiência sensorial e a estabilidade durante a vida de prateleira. [Saiba mais](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/files/Diagrama%C3%A7%C3%A3o%20Case%20dairy%20PT.pdf?hsLang=en) ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/photo-19.jpg) ### Reformulando: ### Molho Asiático ### Região: ### Europa ### Desafio: ### Criar uma deliciosa e autêntica textura em uma inovação de molho asiático. [Saiba mais](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/files/Diagrama%C3%A7%C3%A3o%20Case%20Asian%20Dip%20PT.pdf?hsLang=en) ![](https://tl.tateandlyle.com/hubfs/mouthfeel-br/img/logo-1.png) ### Não fique de fora! Preencha o formulário e obtenha mais informações sobre nossas soluções de texturizantes em cada categoria. ### Science | Solutions | Society Com mais de 160 anos de experiência, podemos ajudá-lo a criar alimentos e bebidas deliciosos e saudáveis que irão surpreender os consumidores.