Polydextrose

As fibras alimentares - encontradas principalmente em frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas - são a parte dos vegetais que o corpo humano não consegue digerir e absorver. As fibras também podem ser encontradas em alimentos e bebidas, como ingrediente adicionado.

Ao contrário de outros componentes dos alimentos, como gorduras, proteínas ou carboidratos - que o organismo consegue fragmentar e absorver - as fibras não são digeridas no trato gastrointestinal. Em vez disso, elas passam relativamente intactas pelo estômago e intestino e depois são excretadas por meio das fezes.

Fibra Solúvel: Este primeiro tipo de fibra é solúvel em água e pode ser adicionada a uma ampla gama de alimentos e bebidas (como biscoitos, iogurtes, sucos, refrescos e até mesmo água, entre outros) para melhorar o seu conteúdo de fibra. Ainda, além de ajudar a manter a função intestinal, as fibras solúveis também podem auxiliar na redução dos níveis de colesterol e glicose no sangue (glicemia).
Algumas fibras solúveis podem ainda promover maior sensação de saciedade, ajudando a diminuir a ingestão de alimentos e contribuindo assim para a manutenção de um peso corporal saudável.

Onde encontramos fibra solúvel?
A fibra solúvel é encontrada na aveia, ervilha, feijão, maçã, frutas cítricas, cenoura e cevada.
Também pode ser obtida a partir de cereais como o milho, por meio de processos industriais, e então utilizada em aplicações diversas nas indústrias de alimentos, bebidas e suplementos.

Fibra insolúvel: Esse tipo de fibra não é facilmente dissolvida em água, por isso, na indústria, é usada mais em alimentos sólidos. Do ponto de vista fisiológico, ela ajuda a aumentar o volume das fezes, por isso traz benefícios para casos de constipação e pode ser benéfica para a regularidade intestinal.

Onde encontramos fibra insolúvel?
Na farinha de trigo integral, no farelo de trigo, nas nozes, no feijão e em alguns vegetais, como a couve-flor, a vagem e a batata. Essas fibras também podem ser usadas na fabricação de alimentos.

Compensando o consumo inadequado de fibra

Consumir alimentos e bebidas que contêm polidextrose ajuda a compensar a diferença existente entre a ingestão recomendada e a ingestão real de fibras na dieta.

Sim, de fato, há uma boa chance de você não estar consumindo fibra suficiente. Estudos mostram que o brasileiro consome em média 15,2 g de fibra por dia, enquanto a ingestão recomendada é de pelo menos 25 g por dia.*

Isso significa que consumir alimentos e bebidas adicionados com polidextrose ajuda a complementar a ingestão diária de fibras, favorecendo o alcance dos níveis recomendados de ingestão desse nutriente.

A polidextrose causa constipação intestinal?

Não, a polidextrose não causa constipação.
Na verdade, a polidextrose demonstrou ter benefícios positivos para a função intestinal. Estudos demonstram que o consumo de polidextrose melhora a consistência fecal, facilita a defecação, ajuda a regular a frequência de evacuações e aumenta o volume e o peso fecais (o que também melhora o funcionamento intestinal). A constipação crônica é uma condição comum entre adultos e crianças e o consumo regular de fibras juntamente com a ingestão de líquidos têm um papel muito importante a desempenhar nesse contexto.

A polidextrose causa diarréia ou “solta o intestino"?

A polidextrose é reconhecida como uma fibra com excelente tolerância digestiva. Isso significa que é improvável o aparecimento de desconfortos digestivos, como inchaço, ruídos intestinais, cólicas, flatulência e diarréia, mesmo se consumida em quantidades significativas.
Para se ter uma ideia, uma pessoa pode consumir até 90 g por dia (divididos em diferentes refeições) ou 50 g de uma só vez sem que um efeito colateral seja observado. Porém, é pouco provável que esses níveis de consumo sejam alcançados, considerando que o brasileiro médio não chega sequer aos 25 g diários de fibra recomendados.