Redução de açúcar e calorias com stevia:
Percepção do consumidor e tecnologia para formular produtos adoçados com stevia com excelente sabor
Conheça o comportamento e a intenção de compra dos consumidores em relação a produtos formulados com stevia neste webinar da Tate & Lyle em parceria com a Mintel, e descubra as novas tecnologias para criar bebidas e alimentos adoçados com stevia com excelente sabor.
Você sabia que a maioria dos consumidores brasileiros lêem as informações nos rótulos dos produtos? 83% deles têm o hábito de ler as tabelas nutricionais!*
A Tate & Lyle e a Mintel se uniram para entender a percepção do consumidor brasileiro com relação à stevia e como o mercado está reagindo com lançamentos de produtos, e agora convidamos você para participar de um encontro extraordinário!
Neste webinar você vai conhecer mais sobre as atitudes dos consumidores brasileiros em relação à leitura de rótulos e escolha de produtos e os seus novos hábitos de consumo de alimentos e bebidas, incluindo as mudanças pós-pandemia. Você também irá conhecer as mais novas tecnologias disponíveis de stevias, que oferecem excelente performance e perfil sensorial para diversas aplicações e níveis de redução de açúcar.
Impacto COVID-19: Saúde será foco para lançamentos de novos produtos
Um estudo exclusivo realizado pela Mintel revelou que 54% dos brasileiros priorizaram uma alimentação saudável desde o surto de COVID-19.
Isso revela uma tendência ainda maior na procura por produtos mais saudáveis e reduzidos em calorias. Mas os consumidores não estão dispostos a sacrificar a indulgência, por isso é preciso manter a experiência sensorial quando formulamos produtos reduzidos em açúcar.
Inovação para enfrentar os desafios de sabor
Entre os edulcorantes não artificiais de baixa caloria, a stevia representa a maioria dos lançamentos de produtos alimentícios e bebidas em todo o mundo e no Brasil.
Prova disso é que nos últimos anos o número de novos produtos brasileiros com stevia aumentou 242%!
Além disso, o consumidor brasileiro já está acostumado com o ingrediente, o que o torna mais atrativo:
58% dos brasileiros conhecem a stevia e têm intenção de compra (versus 44% de intenção de compra do açúcar).
Tate & Lyle é reconhecida como um dos melhores fornecedores de Stevia do mundo
Ter um portfólio de stevias amplo e um entendimento do desempenho do ingrediente em diferentes aplicações é fundamental para o desenvolvimento de produtos com excelente perfil sensorial.
Não perca o webinar “Redução de açúcar e calorias: percepção do consumidor e tecnologia para formular produtos adoçados com stevia com excelente sabor”, dia 01 de outubro às 17h e confira as novas tecnologias e exemplos de aplicações de stevia em diferentes categorias.
Apresentadoras:
Marina Di Migueli
Gerente de Marketing South Latam Tate & Lyle
Mônica Simão
Gerente de Customer Success Mintel
Gabriela Duarte
Engenheira de Aplicações e Serviços Técnicos Tate & Lyle
Making Food Extraordinary
www.tateandlyle.com
Política de privacidade: https://www.tateandlyle.com/your-privacy
*Fontes:
Source: Mintel GNPD 2015-2019
Base: 500 internet users aged 16+; 1,441 internet users aged 16+ who have eaten snacks in the 3 months prior to the survey (Dec2019)
Source: Lightspeed/Mintel; Mintel's Global COVID-19 Tracker, Mintel GNPD
Source: Tate & Lyle Proprietary Research, 2018 Global Consumer Ingredient Perception Research - BRAZIL
Global Ingredient Perception Research Brazil – 2017